随著消費者對廚房電器專業化和精緻化的需求不斷提高，一批新式廚房電器在2008奧運年陸續亮相。家電專家認爲，由於具備新式的功能，新式廚房電器的不斷面世，将有助於消費者提升都市廚房的生活質量。
據瞭解，在我國許多城市家庭中，傳統型的廚房消費觀表現爲偏重廚房電器的實用性，許多家庭還習慣於廚房電器的“兼職”工作，例如隻有單一煮飯功能的電飯煲 ，往往還被用於煮丸子、蒸玉米棒。
不過随著國内消費者對廚房生活電器的日趨上升的需求，家電企業越發重視這一市場 ，各種能獨當一面的廚房電器得以不斷上市 。例如格蘭仕最近推出的國内首款用於煮糙米的電壓力煲“黃金芽王”，其發芽煮飯功能把胚芽發芽從36~72小時縮爲4小時 ，省時又省力；而具備22項國内外專利的純蒸爐 ，則依靠100%蒸汽、120℃蒸溫、360度蒸烹和72種蒸藝四種技術實現瞭純蒸功能。
有業内專家對廚房電器新品的市場較爲樂觀：“按照小家電一般五年的使用期限，即使是出於安全考慮 ，目前的大批傳統廚房電器也急需更新換代，這爲許多新式電器提供瞭很好的舞台。”記者在採訪中也獲知，不少消費者對新式廚房電器的要求比較高，希望既要具備傳統電器無法具備的功能，在使用過程中也要體現出産品的專業。
随著功能日趨完善且具備“獨當一面”能耐的新式電器的大批上市，廚房的生活模式将出現很大的變化 。據悉，當前中高收入的人群正呈不斷擴大趨勢 ，他們對廚房生活的需求正從溫飽型向品質型轉變，從全能型的微波爐到目前可煮各種米質的電飯煲、能完美烹制各類材質食物的純蒸爐，現代家庭的廚房生活質量将會大爲提升。
