按照用途可分爲
：

商用消毒櫃和家用消毒櫃。

按照消毒方式爲分：

電熱食具消毒櫃、臭氧食具消毒櫃、紫外線食具消毒櫃和組合型食具消毒櫃。

按照消毒效果分爲：

一星級消毒櫃、二星級消毒櫃。

按照消毒方式分爲：

電熱食具消毒櫃：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒櫃；

臭氧食具消毒櫃：通過臭氧進行食具消毒的消毒櫃；

紫外線食具消毒櫃：把紫外線作爲食具消毒手段之一的消毒櫃，單僅靠紫外線消毒的消毒櫃是不适用於食具消毒的；

組合型食具消毒櫃：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒櫃。

按照消毒效果分爲：

一星級消毒櫃(*) 對大腸杆菌殺滅率應不小於99.9%

二星級消毒櫃(**)

a)對大腸杆菌滅殺對數值應≥3( ≥ 99.9%);

b)對脊髓灰質炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對數值≥4.00